E-vitamiini on antioksidantti ja edistää solujen suojaamista hapetusstressiltä.

Mistä saadaan E-vitamiinia?

Siemenet, kasviöljyt, margariini, vehnäalkiot, avokado, vihreät lehtivihannekset, kananmunat ja kokojyväviljatuotteet ovat ruokaa, josta saadaan E-vitamiinia.

E-vitamiinin puute

E-vitamiinin puute on harvinainen, mutta sitä voi esiintyä esimerkiksi suoliston imeytymishäiriöissä, keliakiassa, alkoholisteilla tai silloin kun ravinto on hyvin yksipuolista. Puutos johtaa muun muassa hermovaurioihin, joten eräitä puutosoireita ovat refleksien ja tasapainoaistin heikkeneminen, lihasheikkous ja näkökyvyn häiriöt.